夜盲症俗称“雀蒙眼”，是指在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。造成夜盲症的原因是视网膜杆状细胞缺乏合成视紫红质的原料或杆状细胞本身的病变。夜盲症可分为暂时性夜盲，先天性夜盲，获得性夜盲三种类型。
夜盲症是由什么引起的？生活饮食上要注意什么？
暂时性夜盲症由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲症。这种夜盲症是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。
获得性夜盲症往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲症随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。
先天性夜盲症系先天遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲症。
一般来说正常均衡饮食不会存在维生素缺乏，如果有夜盲症还需前往医院详细检查，进行确诊，分析找出造成维生素A缺乏的原因，对症治疗。
预防治疗夜盲症，日常可多采用这些食疗方法。
1、新鲜鲫鱼，洗净，清炖鲫鱼汤，食鱼饮汤。(鱼类富有丰富的维生素A，最宜夜盲症患食用，可以预防干眼病、夜盲症和各种角膜炎)。
2、猪肝、胡萝卜、葱花、盐各适量。共煮至肝熟，食饮数次。补肝养血，清热明目。用治夜盲症及小儿疳眼症。
3、鲜菠菜60-90克，猪肝120克，同煮汤食之。能提高视力，可治夜盲症、视力减退。
