最近呢，山东淄博一所大学推出了绿色油条，并且迅速走红，大批的老师、学生购买。
食堂阿姨说，这是货真价实的绿色食品，绿色油条是用菠菜汁加入，炸制而成，学生们都很喜欢。
这个绿色油条火到什么程度呢？它登上了新浪热搜榜，并收获了120多万人的关注。
这个绿色油条看起来奇葩，但它是明目佳品哦。
绿色油条的主要食材是面粉、菠菜、鸡蛋，厦门大学附属厦门眼科中心医生称，菠菜和鸡蛋是明目的好帮手。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也有维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。丰富的B族维生素含量使其能够防止夜盲症等维生素缺乏症的发生。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。两者搭配，好吃护眼又营养！
自己在家做绿色油条
1、菠菜煮熟后打成汁，加入面粉、泡打粉、盐、糖、鸡蛋拌匀，揉成团醒发10分钟。
2、擀成长方形，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏一晚。
3、早晨拿出来不要揉直接切条。
4、两个一组重叠，用筷子在中间压一下，手捏着两端拉长些。
5、锅中油温要高200度以上，放入油条胚，关小火，用筷子翻滚着油条自然就蓬松起来了，炸到金色捞出。
家里有小孩喜欢吃油条的，不妨自己动手做，除了注意饮食外，要多带孩子去户外玩耍，有助于预防近视哦~~
