眼睛需要哪些营养?

时间:2020-01-04 11:17来源:厦门眼科中心编辑:huang浏览:

【文章导读】眼睛是心灵的窗户,明亮的眼睛可以让人们看到多姿多彩的世界,使人们的生活更加精彩。但如果长期过度用眼可使视力下降,眼睛干涩。眼睛角膜的光洁度、明亮度、对事物反应的灵

  眼睛是心灵的窗户,明亮的眼睛可以让人们看到多姿多彩的世界,使人们的生活更加精彩。但如果长期过度用眼可使视力下降,眼睛干涩。眼睛角膜的光洁度、明亮度、对事物反应的灵敏度及视力状况都与营养密切相关,合理的营养可以增强眼睛的抗病能力,对保护视力有很大的作用,从而保持眼睛的健康。
 
  一、蛋白质
 
  眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成,蛋白质缺乏,可导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。
 
  因此,平时要给眼睛多“吃”些含蛋白质较高的食物,如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品。
 
  二、维生素
 
  维生素A 是构成眼感光物质的重要原料,维生素A充足,可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神,反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含有维生素A较多的食物有动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜等,可多食。
 
  维生素B1、B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用,能预防眼角皱纹的形成。其缺乏时,会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状,甚至发生视神经炎。含维生素B1较丰富的食物包括米糠、麦麸、粗粮豆类及花生等;维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜,可多食。
 
  维生素C 是眼球晶状体的主要营养成分,摄人不足易患晶状体混浊性白内障、角膜炎,前房、虹膜易出血。富含维生素C的食物有柚、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。
 
  三、微量元素
 
  微量元素在人体内含量虽然不到体重的万分之一,但新陈代谢没有它们就无法进行,其中有4种微量元素对眼睛的影响重大。
 
  1.锌能增加视觉神经的敏感度,锌摄人不足时,锥状细胞的视素质合  成就会出现障碍,从而影响辨色功能,食物中牡蛎含锌量更高,肝、奶酪、花生等也是锌的丰富来源。
 
  2.硒是维持视力的一种重要微量元素,应多食,含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。
 
  3.钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚,大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。钼不足时,影响胰岛素调节功能,会使血糖升高,造成眼球晶状体房水渗透压上升,屈光度增加而导致近视。含钼丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
 
  4.钙和磷可使巩膜坚韧,并参与视神经的生理活动,钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散,引起近视。含钙和磷丰富的食物,如排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等
 
  四、屈光不正及白内障的营养保健
 
  1.近视眼者要避免视力衰退,就得多吃鱼、粮食、柑桔类水果与红色果实。但要注意那些加重近视的食物,特别是糖、肉和全脂奶酪。
 
  2.远视眼者在您的菜单上应该有更多的大蒜、洋葱、乳制品(脱脂牛  奶)、干果、动物肝脏。应当避免食用肉或动物油烧的菜。
 
  3.白内障与老花眼患者建议多喝水,每天至少喝一升半水;其次,要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜与西红柿,多吃水果也很好,特别要吃柑桔类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。还要定期地吃些含钙食物。要避免喝酒、抽烟、吃动物脂肪和糖。
 
  五、缓解视疲劳的食疗保健
 
  1.引起视疲劳的因素
 
  (1)调节异常:远视眼、散光眼、假性近视、双眼屈光参差等,因过度使用而易发生视疲劳;由于老视初期、青光眼早期、眼钝挫伤等,则因调节力不足而引起视疲劳。
 
  (2)辐辏异常:过度使用调节力,势必伴以过度的辐辏;近视眼在看近时,也需要较多的辐辏,从而加重了内直肌的负担,而引起视疲劳;此外,辐辏功能发育不全、瞳孔距离较大、真性近视眼长期未被矫正等,均可因辐辏功能不足而致出现视疲劳。
 
  (3)眼肌平衡失常:隐斜患者注视物体时,需要通过“矫正性融合反射”,方能保持眼球的正位,故可引起视疲劳。
 
  (4)瞳孔大小异常:瞳孔过大或过小;双瞳不等大,均可引起视疲劳。
 
  (5)环境因素:生产的产品或工具过于细小;过于精密、细小的用眼工作;照明度不合理。
 
  2.食疗保健
 
  (1)黑豆核桃冲牛奶
 
  黑豆粉1匙,核桃仁泥1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙。将黑豆500克,炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐后服用,或与早点共进。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁,可增加补肾力量,再加上牛奶和蜂蜜,这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等,能增强眼内肌力,加强调节功能,改善视疲劳的症状。
 
  (2)枸杞桑葚粥
 
  枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克。将上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾,山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐,较长时间服用,既能消除视疲劳症状,又能增强体质。

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