白内障是一种非常常见高发眼病，一般50岁以上的人比较容易得白内障看，且无论在我国还是全世界，都是致盲的主要原因之一。
并且导致白内障的原因有很多，其中，与年龄增长有密切关系的白内障非常常见，这一类的白内障叫做老年性白内障，或者年龄相关性白内障，可以发生在中、老年人身上。
不过，千万不要以为年轻人就不会得白内障，也不要认为白内障就是「变老」的表现，还有先天性白内障、外伤性白内障、并发性白内障等多种类型的白内障。
有的人早得白内障，有的人晚得白内障。如果能在饮食上进行调理，是能够预防和延迟白内障的。
一、蔬菜类
1.西兰花——胡萝卜素、维生素C
排名靠前的就是西兰花，西兰花，有个名字，叫蔬菜皇后，可见它营养之丰富！
为什么西兰花能预防白内障，因为西兰花含有胡萝卜素和大量维生素C，对维持晶状体的透明、预防白内障发生和发展颇有帮助。
2.胡萝卜——胡萝卜素、B族维生素、维生素C
第二名就是胡萝卜啦，胡萝卜含有大量β胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，有维持晶状体细胞膜的生理生化功能、预防白内障的作用。
胡萝卜的吃法很多，可以生吃，也可以炖汤，还可以做成甜品。父母喜爱怎么吃，就随他们啦。
3.菠菜——胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁
菠菜是秋季的一种蔬菜，营养非常丰富。这些营养物质有助于维持晶状体的透明，保证晶状体蛋白的正常代谢。
菠菜的吃法也很有多种，可以烫火锅，也可以清炒。
二、水果类
1.蓝莓——超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶（SOD）是重要的自由基清除剂，能清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基。此种自由基正是导致晶状体蛋白变性，使晶状体蛋白发生混浊，形成白内障的重要元凶。
2.樱桃——维生素A、胡萝卜素
樱桃中的维生素A和胡萝卜素的含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。维生素A和胡萝卜素对维持晶状体的正常代谢，预防白内障的发生、发展。
三、鱼类
海鱼——维生素A、氨基酸、牛磺酸
海鱼中矿物质和维生素以及n-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高，营养价值略胜一筹，牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用。
因为海鱼比淡水鱼的营养更丰富，所以这里推荐大家吃海鱼。
