青光眼通常以眼压升高、视神经损伤和视野缺损等原因造成，是目前不可逆性致盲眼病之一。
针对青光眼这种复杂的“隐蔽性”眼病，厦门眼科中心青光眼专科王玉宏主任医师表示，青光眼患者在接受医学治疗的同时，在饮食上也要加以控制。而青光眼患者和正常人一样，都有各自的饮食嗜好，但无论是何种嗜好都要有节制。
青光眼饮食治疗的目的
加速眼内房水的排出，降低眼压
1、忌浓茶、咖啡
浓茶、咖啡都有兴奋交感神经的作用，交感神经兴奋后使瞳孔扩大，房水循环受阻，导致眼压升高诱发青光眼急性发作，因此要尽量避免。
2、饮食宜清淡
青光眼视力损伤多与视神经的血液供应有关，因此，患者的饮食宜清淡些为佳，要避免高脂肪、高糖等食物，少吃辣椒等刺激性食物，不要吃容易口渴的油炸食物。
3、忌饮酒过度
青光眼患者务必要戒烟，因为吸烟会加重视神经的损害。有饮酒习惯的青光眼患者，喝酒后脸色发红的(毛细血管扩张)，可以适当喝一些红葡萄酒，以每天不超过50毫升为宜。如果喝酒后脸色发青、发白的(血管收缩)，则不要饮酒。
4、应增加富含粗纤维食物的摄入
多吃富含维生素A、B、C、E的食品，如新鲜蔬菜、水果，适量猪肝、鱼、肉、粗粮、植物油等;多吃枸杞子、花生、核桃、豆浆等补益肝肾的食品。
