都知道切洋葱会辣眼睛，于是各种妙招出来了，国外是戴上泳镜切洋葱，而国内就更加接地气了，有头上套着塑料袋的，切洋葱为什么会辣眼睛呢？
洋葱细胞里有很多液体，叫做细胞质，其中有一些叫做“丙烯基半胱氨酸次磺酸”的硫化物。洋葱细胞液里还漂浮着像气泡一样的东西（液泡），里面含有蒜氨酸酶。这两种东西平时是互不相干的，但是切洋葱的时候，细胞破裂，两个冤家相见，于是分解产生“丙烯基次磺酸”，然后很快又在催泪因子合成酶的作用下，产生催泪因子——硫代丙基氧化物。当挥发性的催泪因子进入眼睛，大脑就会得到“眼部遭受化学武器攻击”的信号，于是它催动泪腺分泌眼泪。
除了切洋葱辣眼睛外，还有朋友注意到，大笑时候会笑出眼泪，这是怎么回事呢
为什么大笑会流泪？
眼泪平常就已经时刻在分泌著,并且流动在眼球的表面上，只是一般分泌量少,而且还紧沿著眼球表面和眼皮内侧的微细空间,向前规规矩矩地流动著,不会没事到处乱流，因此,我们通常感觉不到它的存在。
当我们大笑时，鼻腔的压力就会增加，泪水无法经由鼻泪管进入鼻腔，再加上笑的时候,眼皮会用力紧闭，又把泪水往鼻腔推，如此泪水既进不去，又被不断挤压，所以积满的泪液只好流出来了,这也就是为什么会笑出了眼泪哦~~
打喷嚏为什么会闭上眼睛？
打喷嚏是人体的一种防御性呼吸反射，它从深吸气开始，然后膈肌突然收缩，产生快速的呼气动作。打喷嚏时需要用很大的力量逐出气体，肺部、口腔、鼻腔都有很大的压力，不单是这些器官要做出动作，面部的肌肉也会紧张，这时支配闭眼的眼轮匝肌也会收缩，而它又由面部肌肉和面部神经同时支配，所以眼睛会自然而然地闭上。
