近年来医疗技术的发展，医学研究发现，因随着年龄的变化，身体的代谢逐渐缓慢，许多老年人发生严重脱水或腹泻，极易诱发白内障的发病。据统计，即便曾发生过一次脱水的老年人，其患白内障的概率也高出常人4倍；若有两次脱水或严重腹泻等，其患白内障的概率则高出正常人的21倍。

　　水是人体不可缺少的重要组成部分，蛋白质在水的参与下才能进行新陈代谢。人眼内的液体含量较高，当人体缺水时就会发生生化改变，引起眼晶状体蛋白变性、最终引起晶体混浊而致得白内障。人体内含水量可随年龄增大而逐渐下降。

　　厦门眼科中心医生提醒，老年人预防白内障，除了重视饮食营养，从膳食中摄取足够的水份外，还要多喝开水。也应适当摄入一些维生素C，维生素C不定期能减弱光线和氧对晶状体的损害，防止视力减退和老年性白内障的形成。