清明至，艾草香，软糯Q弹的青团成了家家户户的应季美食。但这份春日限定的美味，对糖尿病人来说，却可能是一枚“甜蜜炸弹”！
有网友实测，吃1个50g的青团，血糖从5.7mmol/L直接飙升至16.6mmol/L，运动了80分钟后，血糖才缓缓回落。
很多人不理解：不就一个糯米团子，至于吗？
首先我们需要明白，青团升糖快的核心原因：青团外皮糯米粉富含支链淀粉，易被消化分解为葡萄糖，加上多数内馅高糖高脂，会导致血糖快速飙升。
对于健康人，胰岛功能正常，血糖很快能调节回来。
但对于糖尿病患者：
· 胰岛素分泌不足或抵抗
· 血糖调节能力差
一次餐后高血糖可能需要数小时甚至更久才能回落到正常。
在这几个小时里，眼底血管一直处于“高糖浸泡”状态。 一次两次或许没感觉，但如果频繁这样，糖尿病视网膜病变就会悄悄找上门。
糖尿病视网膜病变
糖尿病视网膜病变，是糖尿病最常见、也最容易被忽视的并发症之一。
为什么高血糖会伤害眼睛？
我们可以把眼睛的视网膜比作“相机底片”，上面布满了纤细脆弱的微血管，负责给视网膜输送营养。而长期或反复的高血糖，就像持续不断的“洪水”，会慢慢侵蚀这些微血管：让血管壁增厚、通透性增加，甚至破裂、闭塞，导致视网膜缺血缺氧，进而出现出血、水肿、新生血管等病变，最终让“底片”受损，视力下降甚至失明。
更可怕的是，糖尿病视网膜病变的进展悄无声息。早期阶段，糖友可能没有任何不适，偶尔出现的视物模糊，也会误以为是“老花眼”或“视疲劳”，轻易忽略。
但随着病变加重，会逐渐出现眼前有黑影飘动、视物变形、视野缺损，一旦发展到晚期，出现玻璃体积血、视网膜脱离，即使手术治疗，视力也很难恢复如初，留下不可逆的伤害。
青团引发的血糖飙升，看似是“偶然”，实则是对糖友眼部健康的“致命一击”。
除了青团，还有很多传统糕点也属于高糖、高碳水食物，如粽子、月饼、年糕等，升糖指数极高，很容易导致血糖剧烈波动，加速视网膜病变的进展。
糖尿病人如何守护眼健康？
在这里，给所有糖友3个关键提醒，守护眼部健康，从细节做起：
01.严格控制高糖食物摄入
清明期间尽量避开青团、糯米制品、甜馅糕点，若实在想吃，需严格控制分量，且要在两餐之间食用，同时减少主食摄入量，避免血糖骤升骤降；食用后及时监测血糖，若出现异常，及时调整饮食或咨询医生。
02.定期筛查眼底
这是预防糖尿病视网膜病变致盲的关键！
1型糖友发病5年内需开始每年筛查眼底，2型糖友确诊时就应进行第一次眼底检查，之后每年筛查1次，若病情进展，需缩短筛查间隔。
眼底检查能及时发现视网膜的微小病变，通过规范治疗，可有效延缓病情发展。
03.稳定控制血糖、血压和血脂
控制血糖是根本，需遵循医生建议，通过饮食、运动、药物等方式，将空腹血糖、餐后血糖及糖化血红蛋白控制在合理范围；同时积极控制高血压、高血脂，戒烟限酒，规律运动，减少视网膜血管的进一步损伤。
